いわて食財図鑑

「県央」の検索結果

65件見つかりました。

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日本酒『菊の司・七福神』 盛岡市 飲料 元和年間（１６１５年～）に現在の岩手県紫波郡紫波町日詰で創業。「優れた清酒を造り、できるだけ多くの人々に喜んで飲んでいた...
日本酒『鷲の尾』 八幡平市 飲料 八幡平市（旧西根町）の地酒「鷲の尾」は文政十二年(1829年)に創業。 この酒名は大鷲が住んでいた巌鷲山(岩手山)の山麓...
日本酒『あさ開』 盛岡市 飲料 明治４年の創業より、日本酒『あさ開』は、米、水、技に恵まれたこの地で豊かな自然に磨かれ、愛すべき人々に育まれてきました。...
生しいたけ 岩泉町 きのこ・山菜 食物繊維が豊富で、ミネラルなども含む栄養豊かなしいたけ。しかも低カロリーとあって、美容食としても注目が集まっています。ナ...
小麦 穀物 岩手では古くから小麦が栽培され、地粉を使った「ひっつみ」や「はっと」は岩手を代表する郷土料理です。主な品種は「ナンブコム...
「いわて発」大地の恵弁当（白金豚弁当）（ピーコック・トレテール） 矢巾町 地産地消弁当 ・花巻市で生産された白金豚を使用した焼肉弁当（和風ソースしょうが風味）と白金豚のとんかつを自家製のタレで味付けし、ミック...
「いわて発」白金豚焼肉弁当（ピーコック・トレテール） 矢巾町 地産地消弁当 ・花巻市で生産された白金豚を使用した焼肉弁当（和風ソース、しょうが風味） です。...
暮坪カブ 遠野市 野菜 マンガ「美味しんぼ」にも登場した、遠野市暮坪地区の特有種。長根系の白カブで独特の辛味・風味が特徴です。すりおろしてそばや...
安家地大根 岩泉町 野菜 森に囲まれた岩泉町安家地区で栽培されている伝統野菜で、スローフード協会から「味の箱舟」に登録されています。固く水分が少な...
根みつ葉 岩手町 野菜 印象的な香りが特徴。冬場の貴重な青菜として、鍋料理や吸い物、おひたしなど様々な料理に利用されます。ビタミンや鉄分の含有量...