いわて食財図鑑
「県央」の検索結果
65件見つかりました。
| イメージ | 食財名 | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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日本酒『菊の司・七福神』 | 盛岡市 | 飲料 | 元和年間（１６１５年～）に現在の岩手県紫波郡紫波町日詰で創業。「優れた清酒を造り、できるだけ多くの人々に喜んで飲んでいた... |
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日本酒『鷲の尾』 | 八幡平市 | 飲料 | 八幡平市（旧西根町）の地酒「鷲の尾」は文政十二年(1829年)に創業。 この酒名は大鷲が住んでいた巌鷲山(岩手山)の山麓... |
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日本酒『あさ開』 | 盛岡市 | 飲料 | 明治４年の創業より、日本酒『あさ開』は、米、水、技に恵まれたこの地で豊かな自然に磨かれ、愛すべき人々に育まれてきました。... |
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生しいたけ | 岩泉町 | きのこ・山菜 | 食物繊維が豊富で、ミネラルなども含む栄養豊かなしいたけ。しかも低カロリーとあって、美容食としても注目が集まっています。ナ... |
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小麦 | 穀物 | 岩手では古くから小麦が栽培され、地粉を使った「ひっつみ」や「はっと」は岩手を代表する郷土料理です。主な品種は「ナンブコム... | |
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暮坪カブ | 遠野市 | 野菜 | マンガ「美味しんぼ」にも登場した、遠野市暮坪地区の特有種。長根系の白カブで独特の辛味・風味が特徴です。すりおろしてそばや... |
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安家地大根 | 岩泉町 | 野菜 | 森に囲まれた岩泉町安家地区で栽培されている伝統野菜で、スローフード協会から「味の箱舟」に登録されています。固く水分が少な... |
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根みつ葉 | 岩手町 | 野菜 | 印象的な香りが特徴。冬場の貴重な青菜として、鍋料理や吸い物、おひたしなど様々な料理に利用されます。ビタミンや鉄分の含有量... |
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まこもだけ | 矢巾町 | 野菜 | イネ科の植物「まこも」に、食用菌の黒穂菌が寄生して肥大した根元部分の茎が「まこもだけ」。乳白色で、収穫期には３０ｃｍほど... |
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髙橋 充（髙橋 充） | 矢巾町 | 緑豊かな南昌山の麓、自然栽培で育った原木椎茸の風味豊かな香りと食感を味わえます。... |
