八幡平市（旧西根町）の地酒「鷲の尾」は文政十二年(1829年)に創業。 この酒名は大鷲が住んでいた巌鷲山(岩手山)の山麓から湧水する 清らかな水で醸造されていることから「鷲の尾」と命名されました。 また、早春の雪解けとともに山頂に大鷲が羽を広げたような残雪が くっきりと現れますが、この雪形から名づけられたとも伝えられています。

『オールいわて清酒　純いわて』
岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」らしいやわらかな旨みを、岩手の吟醸酵母「ゆうこの想い」と、岩手県オリジナル麹菌「黎明平泉」を使って醸した純米酒です。やわらかながら、じんわりと広がる旨みが特徴のお酒です。常温から燗がお薦めです。