いわて食財図鑑
生しいたけ
食物繊維が豊富で、ミネラルなども含む栄養豊かなしいたけ。しかも低カロリーとあって、美容食としても注目が集まっています。ナラの原木に種菌を接種して育てる「原木しいたけ」のほか、近年は、おかくずなどで人工的に作る「培地」に植菌した「菌床しいたけ」が増えています。
生産情報
| 生産・出荷 | 産地 | 岩泉町・久慈市・金ヶ崎町・矢巾町・盛岡市 |
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| 出荷可能期間 | 1月、 2月、 3月、 4月、 5月、 6月、 7月、 8月、 9月、 10月、 11月、 12月 |
生産者
| 生産者名 | 所在地 | 生産・販売品目 |
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| 髙橋 充 | 矢巾町 | 緑豊かな南昌山の麓、自然栽培で育った原木椎茸の風味豊かな香りと食感を味わえます。... |
| 盛岡地方しいたけ生産振興協議会 | 紫波郡矢巾町 | ①旨みたっぷり、歯ごたえしっかりの盛岡地方の原木生しいたけです。 ②盛岡地方の原木生しいたけは、岩手県内の約８割を生産... |
