いわて食財図鑑
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222件見つかりました。
| イメージ | 食財名（事業者名） | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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ヒラメ | 久慈市 | 水産物・水産加工品 | 岩手県沿岸に広がる砂地海底はヒラメの生育に適した環境。稚魚を放流し３０㎝未満の採捕を禁止するなど、守り育てる漁業が行われ... |
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カレイ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | マガレイ、マコガレイ、ナメタカレイなど三陸では多くの種類のカレイが獲れ、刺身や焼き魚、煮付けなど幅広い料理で楽しむことが... |
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マダラ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | 岩手の冬を代表する味覚。北海道から東北にかけて水揚げされ、１月から４月末頃まで、岩手では安定した漁獲量を誇ります。身の部... |
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サバ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | 「秋サバ」と呼ばれるように三陸沖で水揚げされる真サバは秋が旬です。産卵を終え、豊富なプランクトンを食べながら回遊して北海... |
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カツオ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | 岩手の夏を代表する魚です。特においしさが際立つのは、秋口に北方から三陸沖へ南下してくる戻りガツオ。暖流と寒流が合流する豊... |
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アカモク | 山田町 | 水産物・水産加工品 | 岩手の新たな名産品を目指しているのが、山田湾を中心に収穫される天然アカモク。７～８ｍまで成長する大きな海藻で、粘りと歯ご... |
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コンブ | 普代村 | 水産物・水産加工品 | 岩手県の主要産地である宮古・普代エリアでは、コンブの最高級品と呼ばれる真昆布の養殖が行われています。肉厚で幅が広く、だし... |
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ワカメ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | 岩手県の沿岸全域で養殖されているワカメは、肉厚で歯ごたえがあり、色が濃く熱に強いことが特徴です。原料や食塩含有率、管理体... |
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イクラ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | 岩手のイクラは粒が大きく、大粒ならではのプチプチとした食感が楽しめるほか、ＥＰＡやＤＨＡなど豊富な栄養素を含んでいます。... |
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アワビ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | コンブやワカメが豊富に生い茂る三陸海岸は、アワビの生育に最適。そんな恵まれた環境で育った岩手のエゾアワビは、肉厚で歯ごた... |
