いわて食財図鑑
「水産物」の検索結果
22件見つかりました。
| イメージ | 食財名 | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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サバ | 大船渡市 | 水産物 | 「秋サバ」と呼ばれるように三陸沖で水揚げされる真サバは秋が旬です。産卵を終え、豊富なプランクトンを食べながら回遊して北海... |
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カツオ | 大船渡市 | 水産物 | 岩手の夏を代表する魚です。特においしさが際立つのは、秋口に北方から三陸沖へ南下してくる戻りガツオ。暖流と寒流が合流する豊... |
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アカモク | 山田町 | 水産物 | 岩手の新たな名産品を目指しているのが、山田湾を中心に収穫される天然アカモク。７～８ｍまで成長する大きな海藻で、粘りと歯ご... |
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コンブ | 普代村 | 水産物 | 岩手県の主要産地である宮古・普代エリアでは、コンブの最高級品と呼ばれる真昆布の養殖が行われています。肉厚で幅が広く、だし... |
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アワビ | 宮古市 | 水産物 | コンブやワカメが豊富に生い茂る三陸海岸は、アワビの生育に最適。そんな恵まれた環境で育った岩手のエゾアワビは、肉厚で歯ごた... |
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イクラ | 宮古市 | 水産物 | 岩手のイクラは粒が大きく、大粒ならではのプチプチとした食感が楽しめるほか、ＥＰＡやＤＨＡなど豊富な栄養素を含んでいます。... |
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ホタテガイ | 大船渡市 | 水産物 | 栄養たっぷりの三陸の海で育った岩手のホタテは、ふっくらとした大きな貝柱が特徴。養殖により一年中安定して水揚げされますが、... |
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ニジマス | 八幡平市 | 水産物 | 八幡平市を中心に養殖が行われています。長い年月をかけて品種改良された系統は、一般的なニジマスよりもオレンジ色が鮮やかで、... |
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ウニ | 洋野町 | 水産物 | 岩手の夏の味覚の代表格。水揚げの９割がキタムラサキウニ、１割がエゾバフンウニとなっています。生食のほか、塩ウニや焼きウニ... |
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サンマ | 大船渡市 | 水産物 | 北海道沖から三陸沖へ、脂がたっぷりのったサンマが南下する９月～１０月が旬。鮮度管理を徹底することで、遠くは九州、沖縄まで... |
