①帆立の外套膜（ヒモ）と、伝統食の一升漬を混ぜ込んだものです。
②コリコリっとした帆立ヒモの食感と、ピリっとした一升漬の辛さが絶妙です。
③造り方も味付けもシンプルですが、ひとつひとつ丁寧に丹精込めて手づくりしています。
④殺菌作用があり食中毒を防ぐといわれる南蛮が使われていますので、開封後でも冷蔵状態であれば比較的長く（1ヶ月程度）日持ちします。