天然わかめのセット

いわて食財図鑑

北三陸の海で採れた「天然わかめ」を湯通しし塩をまぶしました。お味噌汁などで煮込んで溶けたりすることがなく天然塩蔵わかめ独特の風味が堪能できます。また、わかめの硬い茎の部分は新鮮なうちに湯通しをし、塩をまぶして重石を乗せ、一晩漬け込んでいます。コリコリした触感をお楽しみください。