いわて食財図鑑
「野菜」の検索結果
27件見つかりました。
| イメージ | 食財名 | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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暮坪カブ | 遠野市 | 野菜 | マンガ「美味しんぼ」にも登場した、遠野市暮坪地区の特有種。長根系の白カブで独特の辛味・風味が特徴です。すりおろしてそばや... |
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安家地大根 | 岩泉町 | 野菜 | 森に囲まれた岩泉町安家地区で栽培されている伝統野菜で、スローフード協会から「味の箱舟」に登録されています。固く水分が少な... |
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サニーレタス | 一戸町 | 野菜 | 冷涼な気候を好むレタス。岩手県北部に位置し標高４００～５００ｍの高原地帯である一戸町奥中山は、岩手県内最大、東北でも屈指... |
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根みつ葉 | 岩手町 | 野菜 | 印象的な香りが特徴。冬場の貴重な青菜として、鍋料理や吸い物、おひたしなど様々な料理に利用されます。ビタミンや鉄分の含有量... |
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曲がりネギ | 一関市 | 野菜 | 白根の部分が太く長く曲がっている、一関市特産の長ネギ。甘さとやわらかさが魅力で、「やわらか美人」という品種を年２回斜めに... |
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まこもだけ | 矢巾町 | 野菜 | イネ科の植物「まこも」に、食用菌の黒穂菌が寄生して肥大した根元部分の茎が「まこもだけ」。乳白色で、収穫期には３０ｃｍほど... |
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南部一郎 | 一関市 | 野菜 | 一関市厳美町の「骨寺荘園地区」が特産品として育てている、ユニークな形のカボチャ。日本在来種（鶴首カボチャ）を改良したもの... |
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はるの輝（なばな） | 奥州市 | 野菜 | 岩手の春の香りを届ける県のオリジナル野菜として、平成６年８月に品種登録。主な生産地は県南の奥州市。通常のなばなとは異なり... |
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なす | 一関市 | 野菜 | 岩手の南に位置し、県内でも比較的温暖な気候の一関市と平泉町は、東北で数少ない「夏秋なす」の産地。なすの品質・収量の高位平... |
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トマト | 盛岡市 | 野菜 | 岩手のトマト生産者はエコファーマーの認証を受けている人が多く、環境にやさしい農業に積極的な取り組みを行っています。また、... |
