アスパラガス

いわて食財図鑑

５～６月にかけて出回る露地もののグリーンアスパラガスは、県央の北上市が産地。最近は国内生産が少ない冬の出荷用として、秋の訪れが早い気候を活かし、県北の一戸町や岩手町を中心に「伏せ込み促成栽培」が行われています。

生産・出荷	産地	北上市・花巻市　ほか
	出荷可能期間	5月、 6月、 7月、 8月、