いわて食財図鑑

にんじん

全国的にみると一年中出回っている野菜ですが、旬は秋から冬。岩手でも秋に収穫する「秋にんじん」が多く出荷されます。最近は、越冬させて雪の下から掘り起こす「雪下人参」も栽培。寒さから身を守るため糖分をつくり出すことから、市場でも「甘くておいしい」と評判です。

生産情報

生産・出荷 産地 九戸村　ほか
出荷可能期間 7月、 8月、 9月、 10月、 11月、

生産者

生産者名 所在地 生産・販売品目
三浦青果 岩手町 ...

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