ヒメノモチ

いわて食財図鑑

寒さや病気に強く、全国で栽培されていますが、岩手は日本有数の産地になっています。お米の白さと、お餅にしたときのきめの細かさが特徴で、食感がとてもなめらか。コシがあり、ふんわりとした甘みが後を引きます。お餅のほか、おかきやおせんべいにも加工されています。

生産・出荷	産地	紫波町・矢巾町　ほか
	出荷可能期間	1月、 2月、 3月、 4月、 5月、 6月、 7月、 8月、 9月、 10月、 11月、 12月