いわて食財図鑑

カレイ

マガレイ、マコガレイ、ナメタカレイなど三陸では多くの種類のカレイが獲れ、刺身や焼き魚、煮付けなど幅広い料理で楽しむことができます。中でも冬に脂がのるナメタカレイは、岩手では正月料理に欠かせない魚。また、潮風に当てた「干しカレイ」も味わい深い一品です。

生産情報

生産・出荷 産地 大船渡市・釜石市・宮古市
出荷可能期間 3月、 4月、 5月、 6月、 9月、 10月、

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