岩手の食材を中心に、日本全国から美味い郷土料理と選りすぐりの日本のお酒を集めました。花巻の地酒「酔右衛門」ここでしか飲めない限定酒もあります。
岩手直送のブランド肉、短角牛や白金豚、南部鶏。全国の漁港から産地の分かる新鮮鮮魚、四季にあわせた旬の野菜。調味料にも気を配り、食材の本来の旨味を大切に調理しております。　
どこか“ほっ”と癒される、そんなやさしいお店作りを心掛けております。