優秀賞『白仙（山地ダブルクリーム）』
田野畑山地酪農牛乳株式会社

牛乳から生クリームを抽出して贅沢に使用しました。白カビを使わず、日本でも珍しい酵母菌を使用して製造しています。
臭みが無く、牛乳の旨味を感じられ、チーズの苦手な方もお召し上がりいただけるほか、小さいお子様からご高齢の方まで幅広く喜ばれる商品です。
持続可能な山地酪農で育てられた牛のお乳を、牛乳だけではなく加工する事で、より多くの方々にお喜び頂ければと思います。また、商品を通して「山地酪農」の普及・発展につなげていきたいと考えています。