優秀賞 タラとポム～宮古の真鱈とリンゴのガーリックバジル風味～
岩手県立宮古水産高等学校

宮古農林振興センター、岩手県立大学との共同開発商品です。日本有数の産地である宮古の「真鱈」と震災の年に誕生した復興リンゴ「大夢」の美味しさを紹介していくためにつくりました。真鱈とリンゴの組み合わせを楽しんでいただければと思います。手軽に湯せん、解凍してホイル焼き、などアレンジも可能な商品です。 今回は「大夢」が手に入らない時期ですので、コンクールの出品のため青森産ふじで作りました。