岩手ぅんめぇ〜もん！！グランプリ2023
※情報はすべて開催時のもの
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赤皿貝燻製油漬岩手缶詰株式会社
赤皿貝はもともと牡蠣の養殖棚につく「やっかいモノ」として駆除の対象でした。しかし、帆立に引けを取らない美味しさから地元では食べられていました。そんな赤皿貝の美味しさを多くの人に知ってもらいたい想いからこの缶詰を開発しました。岩手県山田湾で育った赤皿貝の燻製を三陸宮古の塩で仕上げ、桜チップで香り良い燻製に仕上げました。また、見た目や大きさが不揃いの具材を使用することで食品ロスの減少に取り組みました。SDGsに貢献するエシカルな商品です。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 55g／756円
- 賞味期限
- 製造日より3年
- お問い合わせ先
- 〒028–3444
紫波郡紫波町小屋敷字焼野82-1
TEL：019-673-8910 FAX：019-673-8915
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番屋風蒸し牡蠣水煮缶株式会社タイム缶詰
陸前高田・広田湾でマルテン水産さんが育てた3年牡蠣を原料とし、中でも牡蠣が一番おいしい春牡蠣に限定して生産。タイム缶詰独自製法（殻付き牡蠣を工場で蒸し上げる）で風味を引き出しています。さらに陸前高田産「北限のゆず」のゆず皮でさわやかな香りを加えています。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 80g／864円
- 賞味期限
- 製造日より3年
- お問い合わせ先
- 〒029-2201
陸前高田市矢作町字山崎78-3
TEL：0192-58-2105 FAX：0192-58-2104
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南部せんべいアイス ミルク株式会社小松製菓
岩手県北久慈地方産の生乳「ゆめ牛乳」を100％使用。濃厚でコクのあるミルク味のアイスクリームに3mmに刻んだごませんべいを合わせました。搾りたて「ゆめ牛乳」のリッチで芳醇な味わいと、シンプルながら味わい深い南部せんべいの組み合わせをしっかりと堪能して頂ける、新しいご当地アイスです。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 80ml／330円
- お問い合わせ先
- 〒028-6103
二戸市石切所字前田41-1
TEL：0195-23-4315 FAX：0195-23-6312
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ドライアロニアのオイルコンフィM.A.U-盛岡アロニア同盟‐
岩手県盛岡市砂子沢地区の特産品アロニアを使用した新商品です。アロニアの渋みを緩和し、美味しく味わえる調理方法としてヨーロッパの伝統調理法「コンフィ」を参考にオリーブオイルと蜂蜜・その他木の実と混ぜて漬け込みました。アロニアの強みである「美」と「健康」イメージを活かしつつ融合させ、贅沢な日常やギフトとして使用いただけるよう、開発をしました。
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 110ｇ／1,400円
- 賞味期限
- 180日
- お問い合わせ先
- 〒020-0866
盛岡市本宮7-8-16-604
TEL：090-5844-0006
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鶏っこ餃子株式会社阿部繁孝商店
あべどりはトランプ元アメリカ大統領が来日した際、安倍元総理と居酒屋で舌鼓を打った鶏肉です。餃子やシューマイの製造で実績のある岩手町の製麺業「粉夢」様に依頼し、1年にわたって試作を繰り返し完成させました。鶏本来の味を引き立たせるもも肉、砂肝、軟骨、背皮の４つの部位と国産野菜を程よくブレンドさせ、癖のないやみつきになる味わいに仕上げました。ジューシー且つまろやかで飽きのこないマイルドな鶏餃子を是非ご堪能下さい。販売は、弊社直営店「あべはんショップ」、各工場、JR二戸駅「なにゃーと物産センター」、道の駅「オドデ館」のほか、通販サイト「あべはんオンラインショップ」でも販売しております。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 12個入り（たれ付き）／500円〜
- 賞味期限
- 製造日より冷凍10か月
- お問い合わせ先
- 〒028-6101
二戸市福岡中町13番地
TEL：0195-23-2111 FAX：0195-23-5358
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ピーマンティー株式会社地域活性化総合研究所
岩手県産の不揃いのピーマンのみを使用した保存料、添加物不使用のティーパックになっているお茶です。ホットでも水出しでもお楽しみいただける、さっぱりとした和紅茶のような甘味のあるお茶は、ピーマンの新たな価値を生み出すために誕生しました。製造にあたり、地元の高齢者の雇用促進、農家の努力を無駄にしないことで地域に貢献しています。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 15g（3g×5）／600円
- 賞味期限
- 1年
- お問い合わせ先
- 〒022-0003
大船渡市盛町字内ノ目13-41
TEL：0192-22-7115 FAX：050-3452-9437
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アロニアtumugy（あろにあつむぎー）社会福祉法人千晶会 わ～くす城南
岩手県盛岡市川目砂子沢地区はアロニアの栽培が盛んな地域です。少しでも地域貢献をと、そのアロニアを自家製のコンフィチュールに食べやすく加工し、生地にもバタークリームにもふんだんに使用しました。ほどよく渋みを残し後ひく美味しさに仕上げました。冷やして頂くとよりおいしく食べることが出来ます。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 1個／300円
- 賞味期限
- 20日
- お問い合わせ先
- 〒020-0884
盛岡市神明町8-4
TEL：019-621-1215 FAX：019-624-0055
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夏専用 発酵スムージー株式会社上小田代
夏に体を冷やしながら解凍して食べるデザートです。高善商店さんに作っていただいた麹、上小田代の黄金生姜とひとめぼれ、陸前高田の柚子、野田の塩など岩手の食材を主原料に寒天と蒟蒻粉で固めました。
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 100ｇ／350円
- 賞味期限
- 120日
- お問い合わせ先
- 〒023-0171
奥州市江刺田原字蒲道沢16
TEL：0197-32-2533 FAX：0197-32-2533
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岩手県産小麦「もち姫」使用餃子みたけ飯店の餃子
みたけ飯店の餃子は、ほぼすべての野菜（白菜、キャベツ、ニラ、ネギ、にんにく）を岩手県雫石町産のものを使用しています。岩手県産の野菜に加え岩手県産の小麦(皮)を使い「Made in Iwate」を目標に通常の約３倍の大きさの餃子を作っています。みたけ飯店の餃子は父が始めた「みたけ飯店」という名の町中華店で誕生しました。しかし、震災、父の高齢もあり10年前に閉店。復活の声をたくさんいただき、当時人気商品であった餃子を2022年冷凍餃子専門店として復活させました。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 660ｇ／2,484円
- 賞味期限
- 6か月
- お問い合わせ先
- 〒020-0133
盛岡市青山3丁目29-2
TEL：080-4918-9343
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大槌鹿の寒こうじ漬けMOMIJI株式会社
高品質なジビエ肉として高く評価されている大槌鹿を米麹に漬け込むことで、新しいジビエ料理が誕生しました。米麹の酵素によって肉質が柔らかくなり、ほどけるような筋繊維と旨味があふれるジューシーな味わいを楽しむことができます。フライパンで加熱するだけですぐ食べられます。分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての方も手に取りやすい商品です。ジビエを販売する中で、筋繊維の太い大きな鹿の肉の販売方法が課題になりました。シカの命を余すことなく価値に変え、「まちの財産」に変えたい強い想いから、大きな個体の肉も美味しく食べられる商品の開発が始まりました。そこで、私たちの想いに共感してくださった秋田県角館市の安藤醸造がコラボを提言し、「大槌鹿の寒こうじ漬け」が実現しました。私たちはいわてジビエを盛り上げています！
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 200g／1,980円
- 賞味期限
- 1年
- お問い合わせ先
- 〒028-1105
上閉伊郡大槌町安渡1-3-20
TEL：0193－27–8741
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恋するカレーパン りんごの告白パン工房くろしぇっと
まあるい形に甘い葉っぱとお菓子の芯で、りんごみたいなカレーパンができました！奥州市の特産物であるりんごの中でも傷などのある訳アリりんごと、地域密着型の地元酒蔵で廃棄されていた酒粕を、フードロス削減の観点から材料に取り入れ、SDGs に取り組みました。地元野菜と江刺産りんごがゴロっと入ったカレーは、ジャマイカ産のカカオニブを使用したデミグラスソースで、スパイスを感じつつ誰でも食べやすい甘口に仕上げています。カレーを包むパンは、地元酒蔵で造られた純米酒の酒粕が生地に練りこまれており、しっとりモチモチで穏やかな香りのするパンになっています。りんご、酒粕、カレー、パン。総勢７名のプロがコラボして出来上がった自信作です。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 1個／320円
- 賞味期限
- 2日
- お問い合わせ先
- 〒023-1104
奥州市江刺豊田町2丁目1-5
TEL：0197-35-4556 FAX：0197-35-4556
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宮古のスケトウダラとホタテの唐辛子油漬岩手県立宮古水産高等学校 海洋生産科 食品資源コース
新鮮な宮古のスケトウダラとホタテ貝の赤唐辛子風味の缶詰です。本州一の「宮古の真鱈」と並んで多く獲れる「宮古のスケトウダラ」の美味しさもＰＲするため、養殖で出てくる「はじきホタテ」を有効利用し、組み合わせました。宮古地域の魚・貝のうま味と香辛料のパンチを美味しく楽しめる商品だと思います。長期保存・常温流通が可能であり、地元食材を年中ＰＲできるこの商品をぜひ多くの方々に食べていただき、宮古地域の水産物を知っていただければと思っています。
- 部門
- 学校部門
- 商品規格
- 190g／300円
- 賞味期限
- 3年
- お問い合わせ先
- 〒027-0024
宮古市磯鶏3-9-1
TEL：0193-62-1430 FAX：0193-64-5568
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むろねの賛笑漬 ピリ辛室根まちづくり協議会 特産品開発プロジェクト
昔から地元室根で馴染みのある三升漬。唐辛子・米麹・しょうゆで原液はできていて、食べる調味料とするため菊芋などを使用。開発に5年を費やし、やっと令和5年1月に販売に至りました。ご飯や豆腐にのせて食べてもいいし、納豆やパスタのトッピングにも合う。辛い物好きにはたまらない一品です。
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 100ｇ／500円
- 賞味期限
- 6か月
- お問い合わせ先
- 〒029-1201
一関市室根町折壁字大里201-1
TEL：0191-64-2347 FAX：0191-64-3044
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茎わかめ＆ゴロっと椎茸 コトコト煮さんりく工房株式会社
岩手県産の肉厚茎わかめを使用し柔らかく仕上げました。カットせずそのまま入れている椎茸は、程よい食感を生み出しています。基本的な醤油味をベースに生姜を入れることによってさわやかな香りを感じさせる逸品となっています。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 150g／432円
- 賞味期限
- 30日
- お問い合わせ先
- 〒026-0024
釜石市大町1-5-1
TEL：019-681-8858 FAX：019-681-8859
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メイポールのサワークリームタルトスイーツ工房ヘンゼル２
授粉用に使用される「メイポール」という品種のりんごを使ったタルトです。生ではすっぱくて食べられないりんごにきび砂糖や滝沢産はちみつを加え、酸味を活かしたおいしいタルトに仕上げています。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 1個／380円
- 賞味期限
- 3日
- お問い合わせ先
- 〒020-0634
滝沢市室小路120-17
TEL：070-2794-0422 FAX：019-687-5306
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大船渡港町のととバーグ デミグラス味株式会社阿部長商店 大船渡食品
令和４年の秋に若手社員による社内コンペにて誕生した新商品です。規格外となった小さいサイズの国産さばを全てミンチにし、資源を無駄なく有効活用しています。魚を食べるのに抵抗のある方にも「美味しい！」と喜んでもらえるよう、食感を本物のハンバーグに近づけました。育ち盛りのお子様に欠かせないDHA・EPAが豊富に含まれるハンバーグですので、小骨を気にせず安心してお召し上がりいただけます。容量は１人前の食べきりサイズで、電子レンジに30秒間加熱するだけですので簡単に調理することができます。
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 110ｇ／300円
- 賞味期限
- 1年
- お問い合わせ先
- 〒022-0002
大船渡市大船渡町字欠ノ下向1-13
TEL：0192-26-6533 FAX：0192-26-6533
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コメとんバーガー☆岩手県立水沢農業高等学校 食品科学科
本校では米の栽培を行っており、文化祭等で地域の方々に広く認知され、毎年好評です。しかし、収穫時に出るくず米は意外と多く廃棄されているのです。私たちはそこに注目し、SDGｓ12「つくる責任 つかう責任」の観点からくず米を製粉し、米粉パン製造を行いました。また、地元奥州市の胆沢には、「胆沢養豚」という養豚会社が飼育から精肉までを一貫して行っています。私たちは胆沢養豚の豚ひき肉を活用したハンバーガー作りにも挑戦し、レシピを考案、学校や地域の想いを乗せた米粉バーガーを作りました！
- 部門
- 学校部門
- 商品規格
- 1個／200円
- 賞味期限
- 1日
- お問い合わせ先
- 〒023-0402
奥州市胆沢小山字笹森1
TEL：0197-47-0312 FAX：0197-47-2233
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完熟りんごのコンフィチュール赤仙果園
岩手県陸前高田市米崎地区は、全国でも珍しい海の近くのりんご産地です。ミネラルを含んだ海風と第二の太陽と言われる海からの反射光が果物を美味しくします。当園の完熟したりんごを使って、自社加工しております。りんごの糖度が高い分、グラニュー糖の量を抑える事ができ、さらに全体の糖分含量は40％と低糖度のジャムに仕上がっております。
- 部門
- 6次産業化部門
- 商品規格
- 150ｇ／756円
- 賞味期限
- 360日
- お問い合わせ先
- 〒029-2206
陸前高田市米崎町川向7-3
TEL：0192-55-5445 FAX：0192-55-5420
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晴れやか高田のピーカンナッツジャム（米崎りんご）株式会社サロンドロワイヤル
陸前高田市のりんご産地としてはめずらしい海の見えるりんご畑の規格外りんごを活用し、震災で被害を受けた陸前高田市の交流人口を増やすことを目指し、岩手県立大学の学生さんとサロンドロワイヤルで共同開発しました。パンやヨーグルトにはもちろん、「リンゴ酸」でお肉も柔らかくなるのでお料理に幅広くお使いいただける商品です。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 195g／1,080円
- 賞味期限
- 128日
- お問い合わせ先
- 〒029-2205
陸前高田市高田町字馬場前304－8
TEL：0192-22-9191 FAX：0192-22-9191
〒020-0034
盛岡市盛岡駅前通1-44
TEL：019-613-4421
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抹茶だれ団子 みどり株式会社松栄堂
岩手大学の学内カンパニー彩景プロダクション（学生が運営する仮想企業）が企画協力を行い開発した抹茶だれの入ったごま摺り団子の姉妹品です。濃いめの抹茶味が特徴です。一関市厳美町本寺の平泉・中尊寺献上米「骨寺村荘園米」、一関地域を中心として搾られた不二家乳業の「いわて酪農牛乳」、三陸産の昆布を使用し作られた大船渡産の「根昆布藻塩」を使い岩手県産の食材にこだわりました。今回協力した農学部学生が地元一関の食材を使い農産業を盛り上げていきたいという思いから生まれた商品です。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 8個入り／864円
- 賞味期限
- 240日
- お問い合わせ先
- 〒029-4102
西磐井郡平泉町平泉字宿122-4
TEL：0191-34-1333 FAX：0191-34-1334
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ゴールデンシュー岩手県立花巻農業高校 食農科学科 洋菓子研究班
花巻市特産の規格外の食用ほおずき（ゴールデンベリー）を使用し、地域資源を有効活用しました。認知度が低い食用ほおずきの認知度アップに貢献し、生産者を後押ししたいと考えています。甘さ控えめで甘酸っぱさが特長のシュークリームです。
- 部門
- 学校部門
- 賞味期限
- 2～3日
- お問い合わせ先
- 〒025-0004
花巻市葛第１地割68番地
TEL：0198-26-3131 FAX：0198-26-3236
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短角牛丼NPO法人 イーハトーブとりもと
岩手県産短角牛肉をたっぷり使った牛丼の素です。原材料は牛肉、玉ネギ、しらたき、醤油(浅沼醤油店製)、きび砂糖、といたってシンプルですが、食材の旨味タップリな、いわゆる無添加の牛丼です。
- 部門
- 農商工連携部門
- 商品規格
- 205ｇ／864円
- 賞味期限
- 180日
- お問い合わせ先
- 〒027-0083
宮古市大通2丁目8-11
TEL：0193-64-5484 FAX：0193-64-5484
