こんにちは今回は、9月27日(火)～9月28日(水)に岩手県工業技術センターで開催された平成23年度いわて特産品コンクールの、食品部門受賞商品を紹介していきたいと思います

●食品部門●(出品数120点)

☆岩手県知事賞☆

生マッコリ「Seng(セン)」  ㈱中原商店　ぴょんぴょん舎(盛岡市)

火入れ低温殺菌を行なわず、短期期間の低温保存方法を採用することで、豊かな味わいが楽しめる生マッコリ

☆岩手県市長会会長賞☆

あらびきさんま　　(資)シャイン(大船渡市)

当社独自の手づくり製法で香ばしい仕上がり三陸産のさんまを骨までまるごと使用し、胡麻を合わせました

奥の平泉　かりんとうまんじゅう　　㈲千葉恵製菓(平泉町)

かりんとう風味の揚げまんじゅう。オーブンで焼くとサクサクと作りたての美味しさに

イギリス海岸ハードバウム　　㈱ブルージュ(花巻市)

焼き方にこだわり、2時間半かけて焼き上げた、旨味がぎゅっと詰まったネチッとした食感のバウムクーヘン

☆(社)岩手県産業貿易振興協会会長賞☆

豆腐スンドゥブチゲ　　㈱黒川食品(花巻市)

うまみと辛味が絶妙なスープに岩手県産大豆を使用した甘みのある豆乳と豆腐がからみあった味わいを楽しめます

くずまき高原牧場　魅惑のプリン　　(社)葛巻町畜産開発公社(葛巻町)

牧場産の生乳とクリームチーズを使用したなめらかなとろける食感のチーズプリン

3種のももアイス　　KOZENJI cafe(平泉町)

地元狐禅寺産の新鮮な桃を、ミルクを使わず素材そのままの味を生かしたアイス

燻製とうふ　　(農)宮守川上流生産組合(遠野市)

遠野市産の大豆を使用した、燻製用の特別な豆腐から作っています燻製に用いる桜チップも遠野産です

黒きくらげとえのきのシャキシャキみそ汁　　㈲住田食品加工センター(住田町)

黒きくらげ、えのきをフリーズドライで乾燥した、岩手県産食材のおいしいみそ汁

☆がんばろう岩手特別賞☆

Liqueur Sweets いわて山ぶどう　　赤武酒造㈱(大槌町)

岩手県北部の山ぶどうを使用。山ぶどうの素晴らしい香りを残し、渋みを和らげる加工をしました

これら受賞商品のうち、「奥の平泉　かりんとうまんじゅう」と「くずまき高原牧場　魅惑のプリン」を試食してきました

「奥の平泉　かりんとうまんじゅう」は、まんじゅうの皮が黒糖でさらに中身があんこなので、とても甘いんだろうなと思っていましたが、食べてみると中身のあんこがほどよく甘いので、皮とバランスのよい甘さで美味しかったです。

さらに、オーブントースターで焼くとサクサクの作りたての味になるそうなので、今度はそちらの味を試してみたいです

「くずまき高原牧場　魅惑のプリン」は、パンにのせて試食したのですがあまりにも口どけがなめらかでプリンではなくチーズクリームと勘違いしてしまう程でした

お味はというととてもクリーミーで甘いのに、後味がさっぱりしていて美味しかったです

パンの他にも、クラッカーにも合いそうなプリンでした

これまでに紹介してきたコンクール受賞商品は、別途、川徳に入賞商品紹介コーナーを設け展示・販売する予定です

どうぞお楽しみに