ぽんぽこです。

前回は、「六本木農園」にて“Special!岩手ディナーDay!”が開催されました...ということまでご報告しておりました。

ということで、今回は後編！当日のメニューをご紹介します!!

気になるこの日のメニューは… こちら

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【ウェルカムベジタブル】岩手県産まるごと野菜の塩釜焼きとグリル　　

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【前菜】岩手のお惣菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(雪下ほうれん草とかぼちゃのスープ　雑穀シリアルのせ、雑穀と自然薯のワンスプーン、大根と人参の重ね漬け　トマトドレッシング、マツモ牡蠣フライ)　

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 【メイン１】ジャンボ椎茸とアリスポークの手作りベーコンロースト　

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【メイン２】岩手産短角牛のカルパッチョ　特製味噌だれのせ　

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【メイン３】南部煎餅“雪見”鍋

【土鍋ごはん】三陸の海の恵たっぷり炊き込みごはん

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【デザート】“とちおとめ”尽くしデザート

(とちおとめと南部せんべいのジェラート、ジャンボ“とちおとめ”イチゴ塩添え、岩手県産米粉のイチゴ餡入り団子)

どうですかー！これ！！美味しそうですよね～。
これはぜひ食して伝えねば！ということで頂いてしまいました(スタッフ食として)

私が頂いたのは、ウェルカムベジタブルに牡蠣フライ、大根と人参の重ね漬け、雪見鍋、そして炊き込みごはん。
やっぱりどれも美味しい。食材の美味しさをちゃんと感じられる料理ばかりで感動しました。
個人的には牡蠣フライ！今まで食べた牡蠣フライの中で一番美味しかったと思います(感涙)

メニューの他、佐々木さんのいちごを使用した五枚橋ワイナリーの「季節のシードル・いちご」(600本限定です！)や、一般の方には初披露となった銀河農園さんの「賢治のトマト飲むトマト」(１本に11個分のトマトが使われているそうです)も登場しましたよ。

会場では、先月の取材の映像を流すユニークな演出もありました。

今回使用した食材の生産者のみなさんへのインタビュー映像なんですが、実際に生産した方の顔を見ながら食材を頂くことで「あの方がああいう場所で生産しているんだなぁ」ということがストレートに伝わっていたと思います。

気がつけば終了予定時間もあっという間にオーバーするほど
素晴らしい料理と３人のトークで、ＡＬＬ岩手なディナーは大盛り上がりでした

...さて、では最後に恒例のプチ情報をお届けしちゃいますよ。
銀河農園の橋本さんがお話していたんですが、おいしいトマトの見分け方ってご存知でしたか？

今回知ったのはこの２つ！
　①ヘタの反対側の方、おしりに＊マークが入っていること
　②ヘタ周りの皮がラメを塗ったようにきらめいていること

ぜひ参考にしてみてくださいね♪