お久しぶりです。

あまりにご無沙汰し過ぎて、

どうやってアップすればいいのかわからず、

ブログ更新に手間取っちゃいました。とほほ・・・。

さて、今日ご紹介するのは、麻布十番にある「ビストラン　　エレネスク」。

昨年11月にオーブンしたばかりのフレンチレストランです。

「ビストロのように気軽に楽しんでもらいたい」との思いから、

ビストランと名付けたそうですが、料理は本格フレンチ。

とりわけ食材にこだわり、食材を探し求めて全国を飛び回ってらっしゃるとか。

そんなわけでメニューには、厳選素材がずらっと並んでいます。

我らが岩手産の食材、ありました!!


身がぷりっぷりの牡蠣でございます。

「岩手産牡蠣  北海道産帆立  ウニ  茄子のムース生姜風味　 地鶏のコンソメジュレ寄せ」

ウニとコンソメジュレの下に、牡蠣と帆立とムースがたっぷり。ん〜〜ゴーシャス!!

コンソメジュレと茄子のムースがなんともいい塩梅で、

それぞれの食材の味を引き立てておりました。　

























あれれ?
写真がうまくレイアウトできないんですけど。
まっ、いいか。かな〜りヘンですけど大目に見てくださいまし。

オーナーの大瀧さん(めっちゃ好青年)は、ブルゴーニュで

１年ほど葡萄の収穫やワイン造りなどを勉強したあと、

表参道の「ピエール・ガニェール・ラ・テラス」などで

ソムリエをなさっていた方。

お店では、大瀧さんがセレクトした、

シャンパンとブルゴーニュのワインが味わえます。

なんでも約80種類のワインを揃えてらっしゃるとか。

ボトルはもちろん、

グラスワインの種類も豊富です。

この日は料理に合わせて、

大瀧さんが選んでくださいました。



シャサーニュ・モンラッシェ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどなど、

計6種類を堪能。

ブルゴーニュワイン好きにはたまらないセレクトです。

岩手食材とブルゴーニュワインに、感涙した夜でございました。


ビストラン　エレネスク
Bistaurant R.N.S.Q

東京都港区麻布十番3-3-9
COMS AZABUJYUBAN 2F
TEL　０３−６４５９−４６２９
休　日曜・祝日の月曜