いわての美味しい話が満載！岩手県が発信する生産者と消費者の交流ブログです。
いわての山ぶどう in Tokyo （その１）
cat206です。
今回は岩手県一押しの食材のひとつ、「山ぶどう」の登場です
酸味と深みのある甘みが特徴で、食べたり、
飲んだりしてみると、いかにも体によさそう！
といったことが実感できます。
滋養強壮、貧血、疲労回復などによいといわれ、
岩手県では古くから愛飲する習慣がありました。
特に産前産後のお母さんに親しまれてきました。
最近の分析の結果、山ぶどうはポリフェノール、
鉄分、カルシウムなどの栄養成分を豊富に含む
ことがわかり、天然のサプリメント素材としても
注目されています。
岩手県北沿岸に位置する野田村産の山ぶどう
ピューレが使われていて、口当たりのよい、
まろやかな食感と、山ぶどうならではの
酸味と甘みが調和した味わいに感激、感動！
山ぶどうの房がデコレーションされるディスプレイも
美しいの一言！
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山ぶどうジェラート･･･美味そうっす。
ぜひ今度は現地レポートで
味の感想もお願いします。