皆さま、こんにちは。

突然ですが、大きめのイチゴを食べるとき、とがってる方とヘタの方のどちらから食べますか？
ちなみに私は(どうしても一口でいけない場合は)とがっている方から食べます。

ところがこの食べ方、実はちょーっと損なんです。

このことを教えてもらったのは、去る１月10日(日)。
(…もう２週間以上前になってしまいました。遅くなってすみません…)

東京のレストラン「六本木農園」にて2月に行われるイベントの関係で、

レストランスタッフの皆さんが盛岡市にある葉菜家(はなや)さんのもとに取材に訪れたのですが、
そちらに同行させていただいた時のことです。

応対してくださったのは、葉菜家の佐々木さん。
実際に野菜を育てているハウスの中を案内していただきながらの取材でした。

とても甘かった

六本木農園の皆さんも驚きの様子でした

いろんな種類の野菜を少量ずつ育てているハウスも見せていただきましたが、
からし菜やサンチュ、ちょっと変った春菊などがあり、大変興味深かったです

・・・で、冒頭のいちごの話に戻りますが、今までちょーっと損してたわ!!とやきもきしていた皆さま、ご安心ください。
いちごのちょっとお得な食べ方もちゃんとお聞きしてまいりました

いちごは、ヘタの方がよりすっぱく、先の方がより甘い構造になってるそうです。

これをふまえ、まずヘタの方を先に食べてから残りを食べる。
そうすることで酸味が甘味を際立たせ、より美味しくいちごを味わえるとのこと

今度いちごを食べる時には、ぜひお試しください♪

【葉菜家さんのHPはコチラ】

↓

http://www.i-hanaya.net/