「そばの匠館」では、「成谷自然食の会」の

お母さんたちによる、毎年恒例の「まめぶ」と

「手打ちそば」の宅配の準備が忙しく行われて

いる真っ最中でした。

　年末のこの時期、岩手県内はもとより、

全国各地に「まめぶ」セットや「手打ちそば」

セットを発送しています。

　「まめぶ」は久慈市山形町が全国に

誇る郷土料理で、 古くからご祝儀や正月

など、ハレの場で 振舞われた伝統食です。

　各家庭によってバリエーションは様々と

言われていますが、私が知る「まめぶ」は、

昆布、煮干、干したきのこ（ホンシメジなど！）で

だしをとった、しょっぱめの汁に、くるみと

黒糖を小麦粉で包んだ豆粒大の「まめぶ」が

入っています。さらに、にんじん、ごぼう、大根、

凍み豆腐など具沢山！汁のしょっぱさと

「まめぶ」の甘みの調和が絶妙です！

税込み2500円。冷凍状態

でのお届けとなります。

　上に掲載した「まめぶ」の写真は、

このセットで作ったものになります。

　この「まめぶ」は言葉だけではなかなか

内容や味が伝わりませんが、一度食べて

みれば、「まめぶ」の魅力がすぐにわかります。

岩手県内の方々だけでなく、首都圏の

お客様からも、この意外な取り合わせが

「おいしい！！」と感激の声、多数！