てらおです。

 

冬本番ですね。
今朝の盛岡は、雪がうっすらと積もっておりました。

 

そんな冬本番に旬を迎えるのが
寒締めほうれんそうです。
先日、とある仕事で、岩手町・いきいき農場の
寒締めほうれんそうの畑をお邪魔してきました。

 

 

 

 

 

その日は、ちょうど、収穫作業をされていたところ。
広大な敷地に栽培されている寒締めほうれんそうを
寒風が吹きすさぶ中、一つ一つ手で収穫しておりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一緒に来ていただいた東京からのお客様も
「これは大変な作業だね。
私たちも、この大変さを理解して
食べなきゃないね。」
とのお言葉。

 

そうですね。
農業がいかに大変かというのを
伝えるのは難しいことですが
それを伝えていかなければなりませんね

 

･･･ということを感じた1日でした。

 

それにしても、その場で試食したほうれんそうの甘いこと！
いきいき農場の三浦さんは
「野菜ってのは、寒さに当てると甘くなるんだよ」
とのこと。
これから、岩手の野菜がどんどん甘くなる季節になりますよ。
皆さんもぜひ味わってください！