こんにちは。ウィンキューブインターナショナル田所です。

今日は少し明るい話。

今日三越本店にあるランドマークと言う飲食店の店長と商談をしました。

ここは今ロイヤルホストグループです。

現在食材を提供させていただいています。

今の市場動向を見て今のままではいけないと言う事で今後何をするかを相談されました。

来年もっと景気が悪くなるのにそれにつれて安いものを出していてもしょうがない。

もっとこだわりのものを提供してお客様に提供したいと言う方針との事です。

それにはグループ全体で取り扱うと量が無いと言う事になり地方の方々が対応できない事になります。

店長曰く「量を決めて提供すればよい」。

正しくその通りです。

1トンしかないのならそのれをどう使うかを考えれば良い事です。

10トン無いと取り扱わないと言う商談では大手商社との商談ばかりになり結局は差別化が出来ない。

同じ事を東北銀行浅沼頭取も言われていました。

「なぜある量だけで配分できないのか」と。

（浅沼頭取はいつも生産者の事を考えておられますのでこの様な発言が出たのだと思います）

この様なお店もあるのです。

よく判ってくれています。

因みにここではもう直ぐ八幡平の「加工屋のぼる」さんのドレッシングを取り扱い始めます。

このドレッシングは他と比べると高いです。（200ｍｌ　735円）

しかし味の評価は抜群で取扱が決まりました。

考えてみてください。ドレッシングでお金取れますか？

ここはそれでもいいものを使うのです。

当然限りはありますがいい商品は高くても支持されています。

生産者の皆様決してデフレスパイラルに引き込まれないようにしてください。

一度安く売ると高く出来ません。

今だからこそしっかり価格を決めて販売することが必要なのです。

安いものは大手に任せればいいと思います。

このブログ生産者・メーカーの皆様がご覧になっているかもしれません。

そこで商品を募集します。

三越本店新館5Ｆランドマークというレストランで午後3時からティータイムでスウィーツを展開しています。

約2－3週間展開します。

ここで提供する商品を今探しています。

条件は下記です。

・冷凍できる事。（常温でも構いません）

・支払いは月末〆翌月末振込。

・和洋問いません。

・対象は50代女性が80％と思ってください。

・価格は問いません。

・時期　来年1月末頃。

・量はあまり期待しないで下さい。ただし他の店舗にも入る可能性はあります。

・三越本店のレストランで扱っているとの事は言えます。

　（鹿児島のメーカーさんはこれで他を決めたそうです）

詳しい事は　info@wincube.co.jp　へお問い合わせ下さい。

それでは今日はこの辺です。

ウィンキューブインターナショナル

田所　宜己

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