てらおです。

 

今回は（今回も？）美味しい話です。

 

先週19日、アイーナで

「県産食材料理コンクール」が開催されました。
これは、県内のホテルやレストランの料理人など、料理のプロの皆さんが
県産食材を使った料理のアイディアや腕を競い合うもの。

 

今回は「MOW MOWプロジェクト」にちなんで

 

今日のテーマはこれだぁ～っ
「牛肉・乳製品！！」
（↑ 料理の鉄人の鹿賀丈史風）

 

25品の作品が、審査員の厳しい審査を受けました。

 

さすが、プロの料理人の皆様ですね。
見た目も綺麗、味は美味しい。
審査員の皆様、美味しい料理を食べているはずなのに
厳しい表情が崩れないまま。
これを採点するのって、至難の業ですよね～。

 

さて
厳しい審査を経て決まった最優秀賞はこちら

 

 

 

北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

の教員工藤昌子さんの作品
「小さい秋みいつけた」

 

 

 

 

 

色彩が豊かなこの作品、
かぼちゃのムースかと思いきや
中を食べてみるとあっさりとヨーグルト味。
葛巻のクリームチーズ、ヨーグルトを使っていて
まさに「MOW MOW」のデザートです。

 

私もちょっとだけ食べさせていただきました。
･･･う、美味い
甘さだけでなく、ヨーグルトやチーズのさっぱり感もあって
目にも楽しい、食べて美味しい
さすが最優秀賞、というデザートでしたね。

 

さて、この「小さい秋みいつけた」
どこで食べることができるのか？ということですが
ただいま検討中、とのこと。
決まり次第、こちらのブログでもお知らせします。

 

また、最優秀賞を含めた受賞作品は
県HPでもレシピを公開する予定です。
こちらもただいま準備中ですので、公開をお楽しみに！