てらおです。

先日、花巻市にある「Sobe's　Cafe」で
仕事の打合せを兼ねて
カゲトラ（staff）さんと昼食をいただいて参りました。
こちらのカフェは、マクロビオティックの考えを取り入れた
メニューを提供していらっしゃるカフェ

店のつくりも･･･まさにカフェ
男性のみで入っている客は
私達だけでしたが･･･

注文したのは「週替プレート」
おお、美味しそう。
肉がなくても、全然大丈夫なボリューム感。

主菜に「新玉ねぎのフリット」
こちらのケチャップは
シェフの自家製なんだとか。
揚げたてでサクサクでございました。

 

 

副菜に「しいたけのあわび仕立て」と
「人参とクミンのサラダ」
しいたけのあわび仕立ては
ホントにあわびみたいな食感。
しいたけが苦手な方、
これなら絶対大丈夫です。

 

人参とクミンのサラダは、さっぱりした味。
揚げ物の後に、一服の清涼感を演出してくれました。

 

スープは「かぼちゃとアスパラの味噌汁」
これはですね、懐かしい味でしたね。
スープというより、
まさに実家の味噌汁のような。

 

 

もちろんご飯は無農薬玄米「惣兵衛米」です。
こちらはおかわり自由！

 

 

 

 

 

今回は少し贅沢して
プチスイーツ（+500円）も注文。
「梅酢のグラニテといちご」でした。
これは、人生で初めて出会った味です。
なんでしょう？かき氷に梅酢をかけたような･･･？
いや、それをさらに上品にしたような
その中に、いちごの甘さと酸味が引き立っている
爽やかなスイーツでした。

 

こうしてみれば、
とても「地産地消」を
大切にしていらっしゃるメニューだと感じますね。

 

大変美味しい食事を食べ
オーナーの畠山さんから、たくさんのアイディアと勇気をいただき
いろんな意味で「満腹」のまま、盛岡に戻ってまいりました。

皆さんもぜひ一度、足を運んで
旬を体感してみてはいかがですか？

HPはこちら
↓
http://cafe.sobe.jp/