「株式会社 ＪＡシンセラ」（盛岡市）の祝賀会に参加して来ました♪
 
今回の祝賀会は、
同社の矢巾町内の学校給食への県産食材食材供給や、
地域内の農商工連携による商品開発などの取組みが
全国的にも高く評価され、
全国地産地消推進協議会特別賞と、
東北農政局食育奨励賞受賞を
ダブル受賞したお祝い会でした。
 
さすがに地産地消を実践しているシンセラさんだけに、
祝賀会でのお料理は、県産食材を使った料理のオンパレード！
 
紫波産の”もちち牛”を使ったタタキや、
この時期しか食べられない山菜、ふきのとうやこごみの天ぷら、
シンセラ開発商品の南部小麦で作ったお麩入りマーボー豆腐に、
南部小麦焼きそば、しわポークの豚汁、
デザートには、ふきのとうや、ヤーコンを使ったジェラートなどなど
たぁ～くさん。
 
さてさて、先ずは南部小麦麺の焼きそば。
南部小麦の特性か、多少、短めの麺でしたが、味はOK！
もやしのシャキシャキ感に、もちもち感が加わり、とても美味しぃ～。
 
 
 
 
 
お次は、お麩入りマーボー豆腐！
マーボーにお麩とは、意外な組み合わせでしたが、
お麩のふわふわ感がたまりませんねぇ～。
これなら、自分でも作れるかも？
 
 
ジェラートはなんといっても
この時期しか食べられないバッケ（ふきのとう）！
バッケ＆牛乳のジェラートを考えるなんて、
さすが野菜ソムリエですね！
バッケのほろ苦さと牛乳の組み合わせが、絶妙でした。
 
 
ジェラートは
産直「サン・フレッシュ都南」
でも食べられます
 
 
岩手県は、食材の宝庫とはよく言われますが、
まさにそれを実感した祝賀会でした。