いわての美味しい話が満載!岩手県が発信する生産者と消費者の交流ブログです。
人気の予感! 激ウマ“ほやじお”
2008年11月18日
(by:名須川ミサコ)
今日ご紹介するのは、「ほやじお」。
洋野町にある「種市ふるさと物産館」の代表をなさっている庭さんが考案したもので、
なんとコレ、ほやをさばいた時に出る液を煮詰めたものなそう。
ほや40kgから300gしかとれない貴重なものなんですって。
実は、数年前に試作品をいただきましたが、それよりも数段おいしくなっていてびっくり
塩なのに、ほやの風味が口の中いっぱいに広がります
。
これだけで日本酒がぐいぐいすすんじゃいそうです。

「ごはんにかけただけでもおいしいよ」と庭さん。
確かに、それだけで“ほやごはん”になりそう
物産館で販売している、ごはんと混ぜるだけの「ほや飯の素」に、
この「ほやじお」を加えるのもOK。さらにおいしくなるそうですよ。
ご購入、お問い合わせは「種市ふるさと物産館」へ。
1瓶は60g500円です。
洋野町にある「種市ふるさと物産館」の代表をなさっている庭さんが考案したもので、
なんとコレ、ほやをさばいた時に出る液を煮詰めたものなそう。
ほや40kgから300gしかとれない貴重なものなんですって。
実は、数年前に試作品をいただきましたが、それよりも数段おいしくなっていてびっくり
塩なのに、ほやの風味が口の中いっぱいに広がります
これだけで日本酒がぐいぐいすすんじゃいそうです。
「ごはんにかけただけでもおいしいよ」と庭さん。
確かに、それだけで“ほやごはん”になりそう
物産館で販売している、ごはんと混ぜるだけの「ほや飯の素」に、
この「ほやじお」を加えるのもOK。さらにおいしくなるそうですよ。
ご購入、お問い合わせは「種市ふるさと物産館」へ。
1瓶は60g500円です。
http://www.uninosato-hamanasutei.com/
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岩手県農林水産部流通課 総括課長 浅沼康揮
〒020-8570 岩手県盛岡市内丸10番1号 TEL:019-629-5739 FAX:019-651-7172 AF0003@pref.iwate.jp









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