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県南地方の郷土料理「かぼちゃばっと」！

2008年9月25日 (by:岩手県ペコちゃん)

こんにちは　みなさん

朝夕、めっきり涼しくなりましたねぇ～。

先日、県南地方に住んでいる伯母の家を訪ねたところ、
”かぼちゃばっと”なるものをご馳走になりましたので、
今回は、それをご紹介～。

は、
県南地方に数々伝わる”はっと料理”のひとつで、
作り方は、とても簡単だそうです。

砂糖と少し多めの水で煮たかぼちゃ汁に、
小麦粉で作ったはっと（ひっつみ）と、少々のご飯を入れて、ハイ完成！
甘いのが苦手な方は、砂糖の量を調整すればＯＫ。

ご馳走になった”かぼちゃばっと”は、
かぼちゃ本来の甘みがたっぷりでした。
かぼちゃ汁に、はっと（ひっつみ）もたっぷり入っていたので、
お腹も満腹。満腹。大満足。

この時期、多くのかぼちゃが産直や、スーパーなどに並んでいますね。
栗かぼちゃに、ぼっちゃんかぼちゃ、白爵、えびすかぼちゃ～
様々なかぼちゃを使って、オリジナルかぼちゃばっとを作ってみはいかがですか？

また、岩手にはこのほかにも様々なはっとがあります。
食欲の秋、食財王国いわての、たくさんの食材を使って、ご自宅ではっと作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

いわての生活文化（郷土料理集）

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