世田谷区池尻にあるおしゃれな居酒屋「おわん」に行ってきました。
オーナーの近藤さんの奥様が、器のスタイリストさんだけあって、
とてもステキな器で料理が供されるんですよ。

お料理もとってもおいしいし、お酒の種類も豊富だし、
居心地もいいし、スタッフは男前だし・・・・。
で、行くと、ついつい長居をしてしまいます。

以前、岩手のおみやげにまつもを差し上げたら、
気に入ってくださったみたいで、
先週(4月7日)から「まつものお味噌汁」がメニューに登場!!
うれし〜っ
磯の香りがもうたまりませ〜ん。
見た目はモズクに似ていますが、食感はシャキシャキで、
栄養価もバツグン。
すっごくおいしかったです。
 
岩手県民は「まつも」ってよく知ってますけど、
東京の人って知らない人がほとんどなんですよ。あんなにおいしいのに。

洋野町種市では、冬から春先にかけてまつも採りが行われます。
日没とともに、ヘッドライトをつけて磯へ繰り出し、
岩に生えているまつもを手でひとつひとつ採るんですが、
これが命がけ。しかも、見たところ全員が女性です。
足場が悪いうえに、ザッパ〜ンと波が押し寄せてきて、
見ているこちらの方が心臓バクバクしてしまいます。

私は乾燥して焼いた「焼きまつも」しか食べたことがなかったのですが、
生まつももまたおいしいのだと教えてくれました。

まつもを採ってるおばちゃまたちに、
「どうやって食べるのがおいしいですか」と訊いたところ、
生まつものしゃぶしゃぶが最高においしいとのこと。
鍋の汁は味噌仕立て。

さっそく教えていただいた通りに作ってみたところ、目ウロコ。
焼きまつもとは違う、生独特の風味があって、
本当においしゅうございました。










「おわん」
東京都世田谷区池尻2-26-7
営業時間　18:00〜翌1:00
定休日　日曜・祝日
TEL　03-5486-3844
田園都市線の池尻大橋駅から徒歩約3分